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油炸面窝

菜谱编号:311-833
油炸面窝是【ccs】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油炸面窝”。
油炸面窝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

思念家乡,思念家乡的美食!面窝,湖北老家的一种早点,是用大米,黄豆制成,外焦里嫩,配一碗豆浆,想想都要留口水!

油炸面窝主厨:ccs

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:未知
菜谱主材料
大米:400克黄豆:100克
米饭:100克面粉:80克
辅助料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量大蒜:适量
胡椒粉:适量--

油炸面窝的做法步骤

  • 第二步:锅中热油,等油温达到8成热时,舀一勺米浆下锅炸。
  • 第四步:让面窝继续在锅里面炸,反面炸至两面金黄。
  • 第一步:黄豆,大米提前泡4个小时,加入少许水和生姜,大蒜,米饭一起打成米糊,然后加入面粉,盐,胡椒粉,葱搅拌均匀。
  • 第五步:炸好的面窝取出沥油即可!
  • 第三步:炸到面窝固定成形,晃动面窝勺,脱离面窝!
  • 油炸面窝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、新买的面窝勺要多炸几次,过过油才好拖模。
    2、面糊不能太希也不能太稠,调成酸奶那种浓稠度就可以。

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