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煎豆腐煮汤

菜谱编号：311-466

煎豆腐煮汤是【句号哥哥】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎豆腐煮汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

桃园三结义——为什么这样说呢？豆腐属于蔬菜类、鱼灌条属于鱼、瘦肉属于肉。这道菜有菜有鱼有肉三者兼得?也可以做汤，也可以做菜！

煎豆腐煮汤主厨：句号哥哥

第一步：瘦肉切片，腌制:番薯粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐。腌制十分钟。

第十步：成品

第五步：煎至两边金黄

第六步：煎至两边金黄色后，下开水（沫过豆腐）和冬菜

第八步：盖上锅盖，煮熟（二、三分钟）

第七步：水大开后加入鱼灌片和腌制好的瘦肉

第三步：豆腐切小块

第九步：成品

第二步：鱼灌条切厚片。

第四步：起油锅，下豆腐煎制

煎豆腐煮汤做法技巧/窍门/补充说明：

也可以煎几个蛋一起煮，更美味！

相关食材：豆腐

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