豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺
豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺是辰氡分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺。
菜式简介
清淡，爽口，营养搭配。
豌豆尖，富含粗纤维，豆腐富含蛋白质，钙。
健身减脂不错的选择。
豆腐是16中常用的滋阴润肺食物之一，还有梨，鸭肉，萝卜等等。
豆腐，清热润燥，补益清热。
豆腐除有增加营养、帮助消化，对骨骼的生长发育也颇有益，含钙。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 嫩豆腐适量
- 豌豆尖适量
- 辅助料
- 姜适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 小葱适量
豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺的做法步骤
豆腐丝清汤——秋季滋阴润肺做法技巧/窍门/补充说明：
因为豆腐选用的是嫩豆腐，不是内酯豆腐，所以不用切的一毫米太细，易碎。
嫩豆腐要反向切(正常正向切是手扶着豆腐块从上切下片，反向切是手扶豆腐片方向，切下片)，否则易碎。
切豆腐刀要沾水，防止豆腐贴刀，会挤碎豆腐片。
豆腐不宜用老豆腐，做豆腐点卤的味道较嫩豆腐要重，做汤味道不够鲜。
豆腐的配菜有禁忌，配菜中含有易和钙生成大量沉淀物质的不能用，例如菠菜。
相关食材：豆腐