【苏菜】---烩三鲜
【苏菜】---烩三鲜是红豆厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【苏菜】---烩三鲜”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏菜】---烩三鲜。
菜式简介
烩三鲜是江北地方人家过年或是宴席上必不可少的一道菜。
成菜口味鲜美，营养丰富。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 水发蹄筋100克
- 水发海参100克
- 熟鹌鹑蛋10个
- 辅助料
- 鱼丸10个
- 玉兰片适量
- 火腿适量
- 青菜适量
- 调味料
- 葱姜适量
- 料酒5克
- 盐4克
- 糖2克
- 鸡精2克
- 胡椒粉适量
- 鸡汤适量
- 水淀粉适量
【苏菜】---烩三鲜的做法步骤
【苏菜】---烩三鲜做法技巧/窍门/补充说明：
最好用高汤来做，鸡汤骨汤均可，这样成菜味道更鲜美。
火腿最后再放，翻炒一下即可。
烫青菜的时候可加点盐和油，能使青菜色泽更绿。