当前位置:首页 > 菜谱分类 > 家庭简易版锅包肉

家庭简易版锅包肉

菜谱编号:310-505
家庭简易版锅包肉是【大郑美玉轩】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家庭简易版锅包肉”。
家庭简易版锅包肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里有两个宝贝,为了让宝宝吃的健康而且能咬动自己改良了一下做法

家庭简易版锅包肉主厨:大郑美玉轩

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪外脊:一斤(瘦肉)--
辅助料用量
冰糖:适量醋:适量
葱:两小段切丝姜:两片切丝
生抽:一小勺料酒:一大勺
盐:适量淀粉:小半碗
水:适量鸡蛋:一个
十三香:少许--

家庭简易版锅包肉的做法步骤

  • 第六步:另起油锅到少许油,放入冰糖搅拌至融化变色放入葱姜丝炒香,倒入少许醋跟生抽加入少许盐跟水,搅拌一会汤汁开锅黏稠后倒入炸好的肉片,翻炒两下挂汁均匀即可出锅(因为孩子闹我一边抱孩子一边做的所以就没拍图)
  • 第一步:我选的猪外脊一块,切成肉片,大概0·3-0·5cm厚
  • 第五步:烧油,油热下肉片炸制金黄色定型捞出,待油温升高后在倒入炸第二遍,捞出控油
  • 第七步:成品出锅,特别适合孩子和牙口不好的人,要想肉在嫩些可以选里脊肉切薄片,在用松肉锤敲打一下肉会更嫩
  • 第二步:在切好的肉片里加入一勺料酒、少许盐、一个鸡蛋、十三香少许,搅拌均匀腌制15分钟左右入味
  • 第四步:切葱丝和姜丝备用(我不怎么爱吃姜,但有姜丝提味,我就用的糖姜片切的丝,口感很好)
  • 第三步:在腌完的肉片里加入小半碗淀粉抓匀是肉片挂浆(我没放太多淀粉糊挂厚了炸的时候比较硬脆,家里宝贝吃不了,大人吃可多加淀粉使肉挂糊挂的厚点,淀粉多了搅拌不开就少加点水搅拌均匀就行)
  • 家庭简易版锅包肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【大郑美玉轩】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家庭简易版锅包肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜