水煮虾丸

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水煮虾丸是眉儿美食分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“水煮虾丸”制作过程分18个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮虾丸。

菜式简介
　　这道菜适合那种喜欢吃虾，又不想剥虾的人，前提是有人做给你吃??。话说事先剥虾仁的时候稍显有点麻烦，但是成品虾丸鲜香Q弹，麻辣诱人，并且十分下饭，吃完别提多爽了，关键是不用边吃便剥虾皮，一口一个太过瘾了。

耗时/难易度: 口味麻辣; 工艺煮; 耗时三刻钟; 难度普通

主材料: 虾500克; 猪油适量; 油菜适量; 豆芽适量; 鸡蛋适量

辅助料: 盐适量; 生抽适量; 老抽适量; 料酒适量; 淀粉适量; 葱适量; 姜适量; 蒜适量; 白糖适量; 干红辣椒适量; 花椒粒适量; 植物油适量

水煮虾丸的做法步骤

水煮虾丸做法技巧/窍门/补充说明：

1、我一般500克虾放入约40~50克的猪油，淀粉约90~100克。
2、我留了几个虾丸煮面条吃，所以是清水事先煮好，直接放在辣汤里煮也是可以的。
3、郫县豆瓣酱和生抽都有咸味，放盐一定要注意不要太多，避免过咸。
4、青菜根据自己喜欢，豆腐皮、菠菜等应该都不错。
5、也可以直接做成紫菜虾丸汤、西红柿虾丸汤，都是我比较喜欢的。

菜谱标签：热菜家常菜晚餐

相关食材：虾

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