当前位置:首页 > 菜谱分类 > 角瓜煎包

角瓜煎包

菜谱编号:310-141
角瓜煎包是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜煎包”。
角瓜煎包
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
老角瓜:五斤面粉:三斤
酵母:22克泡打粉:18克
白糖:少许--
辅助料用量
葱:一根生抽:适量
香油:适量油炸辣椒:一匙
盐:10克鸡粉:5克
鸡精:5克葱油:适量
味精:5克--

角瓜煎包的做法步骤

  • 第二步:刨丝后,加盐腌几分钟
  • 第十一步:看似蒸的包子,其实底部是煎过的,脆脆的,挺好吃滴!
  • 第九步:用压面机压过的面皮,蒸出来特别光滑!因为把气泡压出去了!
  • 第七步:包好后,二次醒发大概二十几分钟左右(根据自己家的温度来判断,醒发好的包子,拿在手上特别轻)
  • 第四步:角瓜丝捏干水份,加葱,十三香,鸡粉,鸡精,味精,香油,生抽,葱油,拌匀后备用
  • 第六步:揪成小面剂子,擀开!(大小自己定)
  • 第一步:角瓜去皮去瓤,洗干净刨丝
  • 第十二步:有时候想吃煎的包子,但是没有平底锅,那就先蒸出来,用炒菜锅都能吃到煎包子哦!
  • 第十步:电饼铛底火开240,倒入葱油,油温升七八成热时,放入蒸好的包子,底部煎至金黄色时取出来控油!!
  • 第八步:醒好的包子放入开水锅中蒸十五分钟后,关火??焖一两分钟后,再打开盖子!(如果包子没有发好的话,就用温水蒸,我每次都是发到位,所以用开水蒸的)
  • 第五步:发好的面借用压面机,压出气泡,卷起来搓长条
  • 第三步:取面粉,把酵母,泡打粉,白糖,用温水化开,然后和面,揉成团后,醒发!(软硬和包饺子面差不多)
  • 角瓜煎包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【痛苦的人生】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的角瓜煎包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜