豆瓣鲫鱼
豆瓣鲫鱼是烟火！分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“豆瓣鲫鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆瓣鲫鱼。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲫鱼1条
- 辅助料
- 油适量
- 郫县豆瓣酱2勺
- 生姜适量
- 大蒜2个
- 味极鲜1勺
- 麻辣鲜适量
- 料酒适量
- 盐少量
- 小香葱1颗
- 鸡精适量
- 味精适量
- 白糖少量
- 陈醋适量
- 小米辣4个
豆瓣鲫鱼的做法步骤
豆瓣鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼放少量盐腌制，后面不要在放盐，豆瓣酱，中间注意放少量，用水煮，鱼里面也会有豆瓣酱的香味，最后才淋到煮好的鱼上面，这样才叫，豆瓣鲫鱼，不是把所有的豆瓣酱放进去煮。
答配菜谱：鲫鱼与豆瓣的做法