双色剁椒鱼头

做菜达人@烟火！

双色剁椒鱼头是烟火！分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“双色剁椒鱼头”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的双色剁椒鱼头。

双色剁椒鱼头

耗时/难易度: 口味鱼香; 工艺蒸; 耗时一小时; 难度高级

主材料: 胖头鱼1个

辅助料: 剁椒4勺; 盐适量; 白酒适量; 生姜1个; 蒜泥2个; 陈醋2勺; 蚝油2匙; 油适量; 酱油1勺; 麻辣鲜适量; 蒸鱼豉油1勺; 香葱1颗; 白糖1匙; 味精适量; 鸡精适量; 大葱1颗

双色剁椒鱼头的做法步骤

双色剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明：

红色小米辣菜市场买新鲜的回来切的，买切好的那些总感觉有酸味，还是自己切的好。

菜谱标签：热菜午餐川菜晚餐

相关食材：鱼头剁椒

答配菜谱：鱼头与剁椒的做法

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