清蒸大闸蟹

菜式简介
　　菊黄蟹肥秋正浓，随着九月的到来，螃蟹也是人们餐桌上不可少的美食之一。大闸蟹最经典的吃法就是清蒸，且最为简单和美味。清蒸大闸蟹保留了蟹原本的味道，肉质清甜鲜美。民间吃蟹有“九雌十雄”之说，是说农历九月的雌蟹，十月的雄蟹味道最美 。