孜香肉酱烤肋排
孜香肉酱烤肋排是【乐食记】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孜香肉酱烤肋排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
给人体带来丰富的钙质的猪排骨，吃法也可多样，煮、炸、蒸，尤其是烤着吃，真是一种味蕾的享受。特别是用砂锅来烤，因砂锅所具有的特性，烤出来的肋排肉质嫩而不柴，口感特别好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 肋排：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 孜然烤肉料：20克 | 水：50克 |
| 烤肉酱：适量 | -- |
孜香肉酱烤肋排的做法步骤
孜香肉酱烤肋排做法技巧/窍门/补充说明：
肋排腌好后最好放冰箱冷藏一夜，这样更易入味，烤的中途需要翻面，以免糊底。烤的时间可根据肋排的大小调整。我用的是800度干烧不裂的砂锅，一般的砂锅不建议这样烤。
相关食材：肋排