可丽露(香草精版)
可丽露(香草精版)是希味淡分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。“可丽露(香草精版)”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的可丽露(香草精版)。
菜式简介
Cannelés 的外表轻巧可爱,烘烤黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香,里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞,无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝,如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时一天
- 难度普通
- 主材料
- 牛奶250克
- 黄油25克
- 香草精28毫升
- 鸡蛋1个
- 蛋黄1个
- 糖粉100克
- 低筋面粉70克
- 辅助料
- 朗姆酒15毫升
可丽露(香草精版)的做法步骤
可丽露(香草精版)做法技巧/窍门/补充说明:
烤制时候会可丽露顶出模具,开烤箱敲下模具或者拿出来
让其回缩回去,不然白头翁。开一次时间要加5-10分钟
切记拿烤盘一定要戴手套,模具真的很烫。