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健康低温慢烤小牛肉

菜谱编号：305-873

健康低温慢烤小牛肉是【心煮艺的厨房】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康低温慢烤小牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

为了让牛肉充分入味，主厨采用低温慢烤的烹饪方式，更好的保留了肉质的原始风味和鲜嫩口感，外焦里嫩。优雅切开，新鲜红润、色泽诱人，一口咬下，口感丰厚、鲜美多汁，一口纯粹的肉香充满齿颊。精选绿色健康食材，在大快朵颐的同时，轻松享受健康的呵护。

健康低温慢烤小牛肉主厨：心煮艺的厨房

第三步：将加工好的各类食材放入锅中进行水煮。

第五步：制作蒜蓉黄油面包：将蒜切碎，拌入黄油，加入欧芹碎，搅拌均匀。将搅拌好的蒜蓉黄油均匀抹在面包切片上入烤箱即可。

第一步：将牛肉用黑胡椒盐腌制后放入锅中煎至上色，放入烤箱120°C烤20分钟。

第六步：炒制各种配菜：加入香料、黑胡椒、盐。

第四步：制作普罗旺斯酱：将煮好的番茄及蘑菇去皮切丁，加入牛油果、普罗旺斯香料、盐、黑胡椒、柠檬汁，搅拌均匀。

第七步：待牛肉烤至五成熟从烤箱中取出，将制作好的各种食材摆盘。

第二步：加工蔬菜：芦笋去皮，彩椒切片，蜜豆掐头去尾，牛油果去皮切片，大蒜切片。

健康低温慢烤小牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

腌制澳洲牛肉的黑胡椒一定要用现磨的，味道才会更浓。

相关食材：牛肉

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