山药老鸭汤
山药老鸭汤是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“山药老鸭汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山药老鸭汤。
菜式简介
由于各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收， 因此要常做给老人和孩子吃。 这道“山药老鸭汤”食材简单， 制作简单， 只需注意的是山药去皮后要马上放入汤中，避免氧化发黑； 如果不马上制作就需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。这道汤味道鲜美、营养丰富， 因此多喝可以调节口味，补充津液，增强体质都非常十分有利，尤其在秋燥的季节。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煲
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 老鸭1只
- 山药1节
- 辅助料
- 姜片5片
- 高度白酒1勺
- 胡椒粉适量
- 盐适量
山药老鸭汤的做法步骤
山药老鸭汤做法技巧/窍门/补充说明：
1· 鸭块要提前焯水去除血沫， 焯的时间加入点姜和高度白酒帮助去腥； 2· 山药块要准备加入的时候再去皮，避免放入时间长氧化； 3· 各种煲、压力锅的时间会有差别， 自己做的时候灵活把握。
相关食材：山药