干锅鸡翅
干锅鸡翅是零下一度0511分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“干锅鸡翅”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干锅鸡翅。
菜式简介
鸡肉是很多家庭中的一种主要肉食，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉的营养成分很高，富含维生素C和维生素E，且有较高的蛋白质含量，这种蛋白质容易被人体所吸收，据说常吃鸡肉有增强体质，滋补养身的作用，还可以用于多种烹饪方法。对于爱吃鸡翅又爱吃土豆的人，这道干锅鸡翅可以很好的解决，以鸡翅和土豆为主料，油炸后下锅加配料炒制而成，味道浓香带点微辣的口感，当然还可以做成麻辣味的，绝对是家庭中一道经典美食······
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡全翅4只
- 土豆一个
- 姜几片
- 蒜头几瓣
- 干辣椒适量
- 青尖椒1个
- 郫县豆瓣酱1勺
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 胡椒粉适量
- 鸡粉适量
- 面粉适量
干锅鸡翅的做法步骤
干锅鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡翅提前加点胡椒粉腌制可起到增香去腥的作用，加点生抽可以起到提色的作用。
2、鸡翅入锅后复炸一次，吃起来口感更好，如果不嫌麻烦土豆先煮一下再入锅油炸，效果也会更好。
3、所有材料入锅后大火翻炒一下即可出锅，不加一滴水不宜久炒，豆瓣酱和生抽均有咸味，所以盐的用量只要一点点。
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