榨菜蒸皖鱼腩
榨菜蒸皖鱼腩是sHěllmèi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“榨菜蒸皖鱼腩”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的榨菜蒸皖鱼腩。
菜式简介
今天想吃榨菜蒸鱼腩，结果买了个鱼腩后，看着鱼头又想吃，就多带了两个，看着鱼鳔也很想吃啊，又带多4个……然后，就一大堆了……然后……就都吃光了……然后……就木有然后了……
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 皖鱼腩一块
- 榨菜半包
- 辅助料
- 姜一块
- 蒸鱼豉油适量
- 橄榄油适量
榨菜蒸皖鱼腩的做法步骤
榨菜蒸皖鱼腩做法技巧/窍门/补充说明：
?榨菜是咸的，豉油是咸的，所以不用下盐。
?蒸出来的水，有人喜欢，说是鱼汁，有营养；我觉得很腥，有泥土的味道，所以我会倒掉，倒不倒，亲随意。
?这鱼我只是用姜丝去腥（所以可以放多点），没有料酒，没有腌制，吃的就是新鲜，所以一定要买新鲜的鱼，如果买回来暂时还不吃，先不要洗，和袋子一起放冰箱保鲜里，做的时候再拿出来，即使这样，也不要超过12小时。
相关食材：榨菜