当前位置:首页 > 菜谱分类 > 小嶋老师的[干果磅蛋糕]

小嶋老师的[干果磅蛋糕]

菜谱编号:304-845
小嶋老师的[干果磅蛋糕]是【咖啡。摩卡】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小嶋老师的[干果磅蛋糕]”。
小嶋老师的[干果磅蛋糕]

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小嶋老师的干果磅蛋糕受到了大家热捧

味道好是没话说的,干果量足味香

蛋糕体也非常细腻

据介绍蛋糕要放3天才是吃的时候

放上2个礼拜,味道会达到最高境界~

小嶋老师的[干果磅蛋糕]主厨:咖啡。摩卡

菜式制作特点
口味:甜香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:100克细砂糖:100克
全蛋:80克低筋粉:100克
泡打粉:1克蔓越莓干:18克
蓝莓干:18克桂圆干:18克
朗姆酒浸葡萄干:60克蜂蜜小番茄:30克
核桃:30克一定要放--

小嶋老师的[干果磅蛋糕]的做法步骤

  • 第十二步:烤箱烤45-50分钟,中间膨胀裂开的地方着色了就拿出来
  • 第二步:核桃切1cm的块状,全部和在一起待用
  • 第三步:黄油和砂糖放盆里用橡皮刀搅拌软化。用电动打蛋器高速打发5分钟,呈蓬松雪白的奶油状
  • 第六步:搅拌至有光泽的蛋糕糊
  • 第十步:在锅里煮沸
  • 第五步:粉过筛后倒进盆里搅拌,看不到粉为止需要搅拌60-80下
  • 第十五步:用保鲜膜包起来放入冰箱,冷藏3天后可是开始享用,如果好好保存可以在冰箱放1个月,吃之前室内回温
  • 第十八步:成品
  • 第十一步:冷却后加朗姆酒35ml调和即可
  • 第十三步:立刻脱模放在架子上冷却
  • 第一步:准备工作:干果类用温水浸10到20分钟,吸干切成1·5cm的块状
  • 第九步:制做刷蛋糕体用糖水:细砂糖16g和水27ml合在一起
  • 第十四步:手可以触摸的热度的时候,将蛋糕体刷上混合的糖水
  • 第十七步:成品
  • 第十六步:成品
  • 第四步:蛋液分4次加进2,加一次打发1-2分钟之后加下一次;加第四次的时候打发1-2分钟之后再继续打1-2分钟
  • 第八步:用刮片分数次将蛋糕糊放入17*10的多用吐司模子里。用橡皮刀整出中间低,两边高的形状
  • 第七步:把混合好的干果核桃加进7里轻轻搅拌均匀
  • 小嶋老师的[干果磅蛋糕]菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【咖啡。摩卡】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小嶋老师的[干果磅蛋糕]。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜