鸡骨草煲猪小肚

菜式简介
　　鸡骨草在很久以前就在广东一带流行了，而鸡骨草煲猪小肚是大众喜爱的靓汤之一。鸡骨草煲猪小肚的功效主要是鸡骨草带来的，但是鸡骨草不能食用，只能用慢火熬出味道，渗入汤汁中，我们才能吸收到它的营养，发挥它的功效。
　　鸡骨草是豆科植物的一种，它的别名叫做广州相思子，很好听吧。这种植物常见于我国华南地区，华南地区湿热的气候环境最适合鸡骨草的生长。
　　医书上有明确的材质提到，鸡骨草的主要功效为“清热利湿，散瘀止痛。主治黄疸型肝炎，胃痛，风湿骨痛，跌打瘀痛，乳痛，鸡骨草味甘微苦、性凉，归肝、胆、胃经”。