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红糖钵仔糕

做菜达人@调料喵
红糖钵仔糕是调料喵分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红糖钵仔糕”制作过程分6个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红糖钵仔糕。
红糖钵仔糕

菜式简介
  家里买个两斤木薯粉,单做珍珠,真的用不完这么多。于是找到了钵仔糕的方子,但是家里白糖用完了,就“开发”这款红糖钵仔糕。老红糖的香味很浓郁,配上钵仔糕柔韧的口感,很喜欢!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
红糖50克
木薯粉100克
澄粉25克
200克
辅助料
糖桂花自选
无色植物油适量

红糖钵仔糕的做法步骤

红糖钵仔糕做法技巧/窍门/补充说明:

1·粉浆的比例很重要1:4:4澄粉:木薯粉:水
2·没有模具的朋友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具,只要是有点深度的模具就可以啦
3·混合糖浆时,一定要先倒一勺粉浆与糖水混合,再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌,原因是粉浆久置会发生沉淀,倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌,钵仔糕就不会半生熟啦

菜谱标签:糕点
相关食材:红糖

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