鱼籽烧油豆腐

做菜达人@斯佳丽WH

鱼籽烧油豆腐是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鱼籽烧油豆腐”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼籽烧油豆腐。

菜式简介
　　现在很多农家菜从农村走进了城市，端上了我们的餐桌，而这道农家菜“鱼籽烧豆腐”在湖北城市中流行，成为餐馆点击率很高的一道菜。它用到最家常的食材搭配、最普通的调味料，用最质朴的方式表现出来，将食材的天然、原始的鲜美的味道散发开来。人们开始逐渐认识鱼籽的营养价值，让鱼籽的价格越来越高。有时候想解解馋，就买点回家，自己做要实惠多。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺烧; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 鱼籽适量; 油豆腐适量

辅助料: 黑木耳适量; 大蒜适量; 姜片适量; 干红辣椒适量; 花椒适量; 酱油适量; 料酒适量; 淀粉适量; 油适量; 盐适量

鱼籽烧油豆腐的做法步骤

鱼籽烧油豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

洗鱼籽时要将连接在鱼籽表面的其它内脏血块都要去除干净，入锅前再撕去鱼至表面的膜，将表面水分吸干，放入锅中煎，小火慢慢煎至双面金黄；鱼籽煎好后放入油豆腐和木耳，连同花椒、干辣椒等大料一同放入锅中焖煮两、三分钟；再大火收汁，用锅铲随意的将鱼籽切成大小适当的块，加入盐等调味料均匀即可。下面我们一起来学学做这道农家菜---鱼籽烧豆腐吧。

菜谱标签：热菜老人午餐家常菜晚餐学生

相关食材：鱼籽油豆腐豆腐

答配菜谱：鱼籽与豆腐的做法

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