山寨版荔枝肉
山寨版荔枝肉是马垚分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“山寨版荔枝肉”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的山寨版荔枝肉。
菜式简介
荔枝肉，是福州传统名菜，起自清初，已有二三百年历史，因色、形、味皆似荔枝而得名。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉末适量
- 辅助料
- 黄瓜适量
- 青椒适量
- 调味料
- 番茄酱适量
- 白醋适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
山寨版荔枝肉的做法步骤
山寨版荔枝肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·本来荔枝肉是用瘦肉，切上花，然后炸，我怕自己刀工不行就没那样做。
2·本来有一张材料图，后来不小心给覆盖了，就找不到了。
3·我把黄瓜，青椒都切成小断，肉末用盐，胡椒，腌了下，我觉得缺点就是这个淀粉不太好，炸出来吃着会有一点粉在上面的感觉（自己家做的淀粉），不知道外面买的会不会好些。
也可以不放
4·可以不放青椒和黄瓜，我主要是为了增色，完了也没发现增色多少。
5·酸甜口味自己调节，每个人口味不一样，我也不能说到底放多少醋，多少糖。
相关食材：荔枝