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牛肉披萨

菜谱编号：303-652

牛肉披萨是【萱妈DaisyCheng】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉披萨”。

第十二步：撒上芝士碎，多少根据自己喜好

第十步：撒入少量芝士

第二步：口蘑切成薄片，拌入1克盐

第一步：十寸披萨饼皮，较薄款，喜欢厚的适当加量。面粉酵母糖盐混合均匀，加入蛋液混合均匀，慢慢加入牛奶筷子不停搅拌，搅拌成棉絮状，揉成面团，加入橄榄油揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵

第十一步：均匀铺入胡萝卜洋葱，然后铺入牛肉

第六步：披萨盘底抹橄榄油，面团放入，手掌铺成薄厚均匀的饼皮。也可以用擀面杖擀好放入披萨盘

第八步：叉子扎眼，以免烘烤时鼓胀。放入预热好的烤箱，上下火200度，5分钟以内，烤至饼皮凝固定型即可

第九步：饼皮刷番茄酱

第十三步：预热好的烤箱，上下火200度中层。12-15分钟，芝士融化略黄即可，烤糊了味道就不好喽

第四步：牛肉切细条，拌入1克盐

第三步：胡萝卜切片，洋葱切丝，拌入1克盐

第十四步：取出切块开吃吧。不建议在披萨盘里直接切，daisy第一次就在里面切的，结果盘子划出印子了

第五步：面团发酵至两倍大，揉出气泡，静置2分钟菜谱。

第七步：铺好的饼皮

牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明：

熟牛肉是小火熬熟的，也可以用生牛肉切碎替代。番茄酱可用披萨酱替换，daisy不喜欢披萨酱味道。牛奶用量根据面粉吸水性决定，初做者可适当减少牛奶用量10-20ML

菜谱标签：下午茶烘焙学生

相关食材：牛肉

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