海味杂菜煲
海味杂菜煲是sHěllmèi分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“海味杂菜煲”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的海味杂菜煲。
菜式简介
小心肝最喜欢吃这个菜，平时不爱吃菜的他，也能吃很多。今天好像多放了海鲜，满满地盖了一面，菜都看不到了，呵呵。小心肝说，都鲜出天际了，超出了他对鲜味的极限……儿砸！你这么浮夸，你老妈我怎么以前都不知道呢？??
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 杂菜随量
- 干海鲜随量
- 鲜海鲜随量
- 辅助料
- 粉丝一束
- 干冬菇几个
- 蒜头五瓣
- 鸡粉适量
- 盐适量
- 油适量
- 姜适量
海味杂菜煲的做法步骤
海味杂菜煲做法技巧/窍门/补充说明：
?杂菜和海鲜，都是选项，可以自己挑自己喜欢的，多了少了都可以，多点会更鲜而已。
?海鲜汤不用太多，这样更精华，更鲜。
?我是一边慢火炸，一边煮海鲜汤的，这样比较快，而且炸完放久了，油会吸回去的。
?一定要慢火炸，太快容易胡，也不熟不香，因为不会在汤里煮太久，久了就不香了，所以尽量要炸熟。
?炸的油比煎的要多一点，待会儿倒多少进汤里，亲随意，油很鲜，用不完就留着以后泼面吃也很好。