番茄鱼香茄子
番茄鱼香茄子是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鱼香茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道做起来简单方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜欢吃的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长茄：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 番茄：一个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 葱：一段 | 姜：一块 |
| 蒜：三瓣 | 盐：一勺 |
| 白糖：一勺半 | 醋：一勺 |
| 料酒：一勺 | 淀粉：半勺 |
| 十三香粉：一勺 | 鸡精：一勺 |
番茄鱼香茄子的做法步骤
番茄鱼香茄子做法技巧/窍门/补充说明：
调汁时，淀粉量一定要控制好，淀粉放多了，茄子就会糊成一团，没有口感不说，还没办法下筷子呢！
答配菜谱：茄子与番茄的做法