低糖绿豆糕
低糖绿豆糕是万山红分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“低糖绿豆糕”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的低糖绿豆糕。
菜式简介
今天做的这款绿豆糕,是低糖款的,吃起来一点不甜,油则是用的健康的芥子橄榄油,虽然低糖,吃起来很香,口感也很细腻,我个人非常喜欢这款绿豆糕。做法也简单,绿豆煮熟压碎,稍微炒一下就成了。用的学厨的水晶粉月饼模具成形的,这个模具做工精细,花片款式多,脱模很容易。我做的时候的两个撒一次熟粉,第二个不撒粉的也不沾,完美脱模,所以这款绿豆糕看起来也美美的,特别时间今天这个表白的日子,用这个美美的绿豆糕来告诉他你的爱,他一定很受用啦。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 脱皮绿豆200克
- 麦芽糖50克
- 芥子橄榄油60克
- 辅助料
- 冰糖粉15克
- 红曲粉1/8小勺
低糖绿豆糕的做法步骤
低糖绿豆糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·按我给出量加水,煮好后水分很少,很容易就炒干了,我用面包机炒了20分钟。没有面包机可以用不粘锅,估计10分钟左右就炒好了。
2·我用的智能电饭煲,也可以用压力锅或者压力煲,会更省时间。
3·这款绿豆糕甜度很低,喜欢甜一点可以增加糖的量,其他配方比例不变。
4·我用的50克的模具,也可以根据自己喜好和模具情况调整成品大小。
5·撒的防粘粉我是用的熟的糯米粉,也可以把玉米淀粉炒熟用。但不能用生的,因为成形后直接吃了。
相关食材:绿豆