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蒜苔炒牛皮干子

菜谱编号:302-323
蒜苔炒牛皮干子是【开心肥羊】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜苔炒牛皮干子”。
蒜苔炒牛皮干子
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
蒜苔:500克牛皮干子:150克(豆干)
豆豉:30克蒜头:3瓣
辅助料用量
盐:1匙糖:1勺

蒜苔炒牛皮干子的做法步骤

  • 第一步:牛皮干子切细条
  • 第五步:锅中倒入适量油,下豆豉蒜沫炒香
  • 第七步:倒入小半碗水,盖盖中火焖煮3分钟
  • 第二步:蒜苔洗净,切段
  • 第九步:撒入一小匙盐、一勺白糖,翻炒片刻即可
  • 第六步:倒入蒜苔,翻炒一下
  • 第八步:开盖后加入牛皮干子,继续翻炒
  • 第四步:豆豉用清水冲洗一下,也剁碎
  • 第三步:蒜头去衣,剁碎
  • 蒜苔炒牛皮干子做法技巧/窍门/补充说明:

    牛皮干子就是豆干,只是比较硬实。我买的这个牛皮干带点咸味,加上豆豉也带有咸味,所以炒的时候不要加太多盐。喜欢吃辣的朋友可以加辣椒哦??

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