肉末茄子

做菜达人@彩莲??

肉末茄子是彩莲??分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“肉末茄子”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉末茄子。

肉末茄子

菜式简介
　　最近回老家，正是吃茄子的好时候

耗时/难易度: 口味蒜香; 工艺烧; 耗时廿分钟; 难度简单

主材料: 茄子适量; 猪瘦肉适量

辅助料: 盐适量; 姜适量; 蒜适量; 生粉适量; 红辣椒适量; 料酒适量; 酱油适量

肉末茄子的做法步骤

肉末茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子用盐干腌，不加水，涩水容易挤出，味道好还更易熟，肉末也一定要用干的生粉拌匀，才容易炒散成末

菜谱标签：热菜午餐家常菜夏季食谱

相关食材：肉末茄子

答配菜谱：肉末与茄子的做法

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