素炒三丝
素炒三丝是食趣菜菜屋的屋分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“素炒三丝”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炒三丝。
菜式简介
最近吃肉比较多,总感觉身体沉沉的,是不是又胖了呢。每一个瘦子其实都是潜力股,不是不长胖,只是时间还没有到。长期肉食主义者,除了长体重,更重要的是过多的肉食会导致酸性体质,而酸性体质是万病之源。所以今天吃吃素。
说道素菜,很多人头脑中就浮现出萝卜、白菜、青菜,好像只有这些才叫素菜。其实素菜包括蔬菜、豆制品、竹笋、菌类、藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。
素菜做的好,不仅清爽可口营养丰富,花色繁多,制作考究,同时还能达到食疗健身的目的。而真正做的好的素菜,价格比荤菜还贵上好几倍呢。
记得一次朋友请吃素菜,简简单单几个素菜,竟然花了好几百个大洋。终于明白素菜为什么能做出来堪比海参鲍鱼的味道,素鲍鱼一点也不亚于真鲍鱼的口感。
今天我们要做的这道素炒三丝,集合了菌类的鲜、蔬菜的嫩,配上红辣椒,绿中带红,颜色鲜艳欲滴,口感清新靓丽。
其实日子不就是如此吗,平平淡淡才是真,一日三餐,为爱的人做做饭,看着家人吃的香香的样子,那种满足感就是幸福的味道。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 杏鲍菇100克
- 韭菜50克
- 辣椒30克
- 辅助料
- 大蒜适量
- 盐适量
素炒三丝的做法步骤
素炒三丝做法技巧/窍门/补充说明:
1·现在的韭菜口感比较老,挑选时一定要挑选叶嫩肥大的肉头厚,口感更好
2·杏鲍菇比较吸油,为了口感可以多放一点点油
3·韭菜比较容易熟,所以最后放,翻炒几下即可出锅