素三丝炒米粉
素三丝炒米粉是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“素三丝炒米粉”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素三丝炒米粉。
菜式简介
今天就搭配些三种蔬菜来素炒它，胡萝卜、韭菜、豆芽都来一起炒它，其实自己在家做，完全可以根据自己的喜好和手边的材料来决定食材，荤素皆宜，灵活多变。不过要注意，炒米粉要炒得干身、不粘锅、不糊，关键在于要用冷水浸泡米粉，用开水煮散炒的时候就会变糊。 简单炒一炒三分钟出锅， 素三丝炒米粉条条分明，米粉的爽韧弹牙，蔬菜的清香爽脆，清淡不油腻，吃的很舒服，不过是做早餐，还是正餐、或者是宵夜都非常不错哟。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 新竹米粉1把
- 胡萝卜半根
- 豆芽1小把
- 韭菜1小把
- 辅助料
- 生抽1勺
- 蚝油1勺
- 油适量
- 盐适量
素三丝炒米粉的做法步骤
素三丝炒米粉做法技巧/窍门/补充说明：
1· 新竹粉丝要提前用冷水泡软； 2· 蔬菜炒的时候要注意按易熟顺序， 先放入胡萝卜、再放入豆芽， 最后放入韭菜； 3· 炒米粉时可以加入点生抽、蚝油和高汤， 这样炒出来的米饭更香更润滑。
相关食材：米粉