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念豆腐

菜谱编号:300-944
念豆腐是【李欣欣纯手工食品】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“念豆腐”。
念豆腐
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
豆腐:10个五花肉:500克
芹菜:200克辣椒:50克
小葱:2颗--
辅助料用量
盐:适量生抽:少许
香油:10克胡椒粉:3克
生粉:适量油:适量

念豆腐的做法步骤

  • 第二步:拿一个完整的豆腐切开把里面的豆腐白取出后把搅拌好的肉馅放进去
  • 第一步:搅拌好的芹菜肉馅
  • 第三步:烧好油把豆腐放下去煎至带黄倒入小半碗水,盖上锅盖至水干后,再加入小半碗水,待水煮干,豆腐就熟了
  • 第四步:成品
  • 念豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    烧红锅放少许油,然后把豆腐放进锅大概一两分钟就到小半碗水盖上盖中火焖,等水干了后再到一次小半碗的水继续焖水干了就熟了,然后出锅,如吃辣椒的就等出锅拿念豆装碗里备用,用锅炒点辣椒放点水煮开后加点生粉加点盐熟后浇在豆腐上,放上点葱花就好了

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:豆腐

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