酸辣娃娃菜
酸辣娃娃菜是阿晨清诚分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“酸辣娃娃菜”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣娃娃菜。
菜式简介
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，富含胡萝卜素、维生素C等，娃娃有的食疗功效在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。它是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜
相比白菜，我更喜欢娃娃菜，它更甜更嫩，口感更好，烹饪方式也很的丰富。今天这道娃娃菜就非常简单，只用蒜蓉干辣椒清炒，加入点醋提味，鲜美中带着点酸辣，嫩嫩脆脆的，口感很好哦
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 娃娃菜两小颗
- 辅助料
- 干辣椒数颗
- 姜丝少许
- 蒜四五瓣
- 食用油少许
- 白糖少许
- 生抽适量
- 陈醋少许
- 盐少许
- 鸡精少许
酸辣娃娃菜的做法步骤
酸辣娃娃菜做法技巧/窍门/补充说明：
娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等
娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌
娃娃菜的适宜人群
适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。
食用禁忌
哺乳期的妇女不宜过多食用，身体虚寒者也不宜过多食用。
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