【粤菜】石参煲鸡

菜式简介
　　之前也有用石参煲过汤，有亲问这是什么东西或没见过，北方人也许真的很少见
　　它，“北有人参，南有石参”，可见石参的价值，石参全草含有黄酮甘、糖类和
　　酵素及维生素，根具有助脾运化的功效。我今天煲的靓汤---美味独特的石参煲鸡
　　，现在呈上与大家一起来分享。
　　【百度】
　　石参的药用。
　　　
　　　　（1）石参的主要化学成分含黄胴甙，有清热解毒、止血、消痛之功效。对治
　　咳嗽、肺痛、吐血、咯血、尿血、脱肛、子宫下垂、肿毒、胃炎及十二指肠溃疡
　　均有一定疗效。《本草纲目》记载石参根：温补肾阳、滋阴、清肝去湿，对失眠
　　、多梦有一定疗效。
　　　　（2）用石参根作汤料，风味独特，甘醇清香，令人食后回味无穷，常饮可治
　　劳累过度、腰腿酸痛等。
　　 （3）石参的食用方法：用清水将石参洗净，与排骨、龙骨、鸡以及其它肉类
　　一齐煲汤，煲1个小时左右，加入盐等调料即可享用。石参对女性痛经的治疗有非
　　常好的效果。