炒双丁
炒双丁是蜀念（蜀念）分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“炒双丁”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炒双丁。
菜式简介
老人常说:开花藕，谢花韭。也就是说，开花期的莲藕，和谢了花的韭菜，都是最好吃的。莲藕夏季含淀粉量少，鲜嫩爽脆，拿来素炒或者配上肉丁肉片来炒，都是不错的选择。所谓双丁，即藕丁和肉丁。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕1节
- 猪肉120克
- 辅助料
- 盐半勺
- 生姜半块
- 花生油15克
- 醋2小勺
- 鸡精少许
炒双丁的做法步骤
炒双丁做法技巧/窍门/补充说明：
盐的量一定要比平时炒菜时少，炒出的莲藕才够清甜