茄汁大虾
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鲜虾500克
- 辅助料
- 盐适量
- 糖适量
- 姜适量
- 蒜瓣适量
- 番茄酱适量
- 生粉适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 白醋适量
茄汁大虾的做法步骤
第一步：鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净
第二步：放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟
第三步：准备调料：姜蒜切碎、番茄酱备好
第四步：热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出
第五步：锅里留底油、下姜蒜爆香
第六步：加入番茄酱、盐、糖(量要多一些)、白醋、少许水调成茄汁
第七步：倒入虾翻炒均匀、关火即成
第八步：成品欣赏
第九步：盛品欣赏
相关食材：虾