酸梅汤
酸梅汤是易姐_t8YLAK0J分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“酸梅汤”制作过程分5个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸梅汤。
菜式简介
酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅),里边放点白糖去酸,冰镇后饮用。酸梅汤的原料是乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料。《本草纲目》说:"梅实采半黄者,以烟熏之为乌梅。"它能除热送凉,安心止痛,甚至可以治咳嗽、霍乱、痢疾,神话小说《白蛇传》就写了乌梅辟疫的故事。该汤消食合中,行气散淤,生津止渴,收敛肺气,除烦安神,常饮确可祛病除疾,保健强身,是炎热夏季不可多得的保健饮品。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 乌梅50克
- 山楂13克
- 陈皮8克
- 甘草6克
- 玫瑰茄11克
- 桑葚18克
- 辅助料
- 薄荷叶适量
- 桂花适量
酸梅汤的做法步骤
酸梅汤做法技巧/窍门/补充说明:
(不喜欢酸可以少许乌梅山楂多加糖)
(孕妇一定记得不要加山楂)
(觉得苦的可以不放甘草)
(冰镇后口感超级棒哦)