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招牌芥末肉丝银芽

美食达人@薰衣草_eZyqNi
招牌芥末肉丝银芽的做法

菜式简介
  芥末肉丝银芽是大众菜馆的招牌菜,它咸鲜爽口,芥末味浓。配上肉丝,三者是绝美的凉菜搭配,也是点击率颇高的菜品。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
豆芽300克
猪肉丝20克
辅助料
生抽10克
5克
蒜末3克
芥末10克
5克
味精2克
辣椒油少许
香油少许

招牌芥末肉丝银芽的做法步骤

  • 第一步:豆芽洗净,摘去两头。锅坐水烧开下入豆芽焯水迅速捞出控干水分备用
  • 第二步:调碗汁,5克生抽和其它调味料拌匀即成碗汁
  • 第三步:猪或鸡肉洗净切成细丝,锅烧热入油烧热下入肉丝煸香
  • 第四步:加入另5克生抽烧开关火晾凉备用
  • 第五步:豆芽攥干水分放入盘中浇上肉丝浇头,在浇入碗汁拌匀即成。
  • 招牌芥末肉丝银芽做法技巧/窍门/补充说明:

    调好碗汁后可根据自己食材量和口味增减

    相关食材:芥末

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