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可乐鸡翅

美食达人@说谎的橡皮擦
可乐鸡翅的做法

菜式简介
  之前很讨厌多种味道掺杂的食物,因为酸跟咸、或者甜跟咸等组合,都会使原来的味道不纯粹。直到遇见了可乐鸡翅,改变了我一直以来对于味道的理解。

耗时/难易度
口味咸甜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
鸡翅12个
可乐200毫升
辅助料
2瓣
3-5片
炖鸡调料包1小袋
老抽1勺
料酒4勺
花椒10粒
八角2粒
食盐1勺
食用油少许

可乐鸡翅的做法步骤

  • 第一步:焯鸡翅:将鸡翅清洗干净,冷水入锅,加2勺料酒,10粒左右花椒,2粒左右八角,水烧开捞出鸡翅
  • 第二步:焯过水的鸡翅更容易切,这个时候在鸡翅上面划三刀,便于入味
  • 第三步:将鸡翅放入碗中,加入少许盐,再加入两勺料酒,用筷子拌一下,然后静置。
  • 第四步:准备一小袋炖鸡料包,姜切片、拍大蒜,备用
  • 第五步:热锅,倒油,加入鸡翅翻炒,炒至颜色变淡黄,加入备好的姜片和大蒜,加入少许生抽
  • 第六步:加入可乐,小火炖煮15分钟。然后大火收汁。
  • 第七步:完成了
  • 第八步:成品图
  • 第九步:再来一张
  • 相关食材:鸡翅

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