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豆沙包

美食达人@爱做美食的小厨娘
豆沙包的做法

菜式简介
  红豆有改善贫血,清热解毒,健脾益肾等作用。红豆做的豆沙包也是一种好吃的美食!自制的红豆沙要比买来的更好吃,咬一口吃在嘴里,粒粒红豆绵软香甜……

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
面粉500克
红豆300克
辅助料
清水适量
冰糖适量
白砂糖适量
酵母3克

豆沙包的做法步骤

  • 第一步:取适量红豆清水泡一晚上。第二天加适量清水,一把冰糖煮。先开大火,煮开转中小火,红豆大约半个多小时煮好,不要立刻出锅,再闷20分钟。把红豆捞出,试试甜口,再加适量白沙糖搅拌后凉凉备用。
  • 第二步:和好面团醒置,扒开面团成蜂窝状时就醒好了。
  • 第三步:面团做成等量的小挤子。擀好面皮包入红豆陷,做成包子或馒头形状。
  • 第四步:包好的包子醒一刻钟。
  • 第五步:上蒸锅,大约蒸半小时,也可以从锅里上热气计算,上气二十分钟关火。闷五分钟再开盖。
  • 第六步:这是蒸好的红豆包。
  • 豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    红豆和羊肉、羊肝、羊肚同食会引起中毒。红豆不能和大米同煮,容易引发口疮。

    相关食材:豆沙

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