豆沙包

美食达人@爱做美食的小厨娘

菜式简介
　　红豆有改善贫血，清热解毒，健脾益肾等作用。红豆做的豆沙包也是一种好吃的美食！自制的红豆沙要比买来的更好吃，咬一口吃在嘴里，粒粒红豆绵软香甜……

第一步：取适量红豆清水泡一晚上。第二天加适量清水，一把冰糖煮。先开大火，煮开转中小火，红豆大约半个多小时煮好，不要立刻出锅，再闷20分钟。把红豆捞出，试试甜口，再加适量白沙糖搅拌后凉凉备用。

第二步：和好面团醒置，扒开面团成蜂窝状时就醒好了。

第三步：面团做成等量的小挤子。擀好面皮包入红豆陷，做成包子或馒头形状。

第四步：包好的包子醒一刻钟。

第五步：上蒸锅，大约蒸半小时，也可以从锅里上热气计算，上气二十分钟关火。闷五分钟再开盖。

第六步：这是蒸好的红豆包。

豆沙包做法技巧/窍门/补充说明：

红豆和羊肉、羊肝、羊肚同食会引起中毒。红豆不能和大米同煮，容易引发口疮。

菜谱标签：午餐主食晚餐学生包子

相关食材：豆沙

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