玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼是东营小英子分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼”制作过程分25个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼。
菜式简介
又到了一年月饼季，今年本不想做了，可是看到有活动还是不想落下这一课。冰皮月饼这些年越来越受欢迎。它外形简约大方，漂亮时尚，可以随心所欲的变换各种你心仪的色彩，口感也不同于传统月饼。制作上，也比传统月饼简单多了，并且不用烘烤，只要有原料、有个好方子，便可随做随吃不需回油和等待了。添加了糖玫瑰花，花的香气非常浓郁，像是香甜可口。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 糯米粉45克
- 粘米粉35克
- 澄面20克
- 辅助料
- 牛奶165克
- 糖粉50克
- 色拉油20ML
- 糕粉适量
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼的做法步骤
玫瑰花香绿豆沙冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个配方我是在原配方的基础上减了20克的牛奶，操作起来还是很粘手，沾模具。我将做好的冰皮胚子放入冰箱冷藏了2个小时后再压膜就好了布展模具了很好操作。放置2天后冰皮月饼的皮还是软软的，吃起来QQ弹弹的，非常棒。
2、直接放纸膜里脱模，这样既可以防粘吃起来又方便，不需要再倒腾一次手了，干净卫生。