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红枣蓝莓干米发糕

美食达人@food999
红枣蓝莓干米发糕的做法

菜式简介
  第一次做,卖相不怎样,味道还是不错的!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时三刻钟
难度简单
主材料
粘米粉适量
酵母适量
无铝泡打粉适量
牛奶适量
辅助料
适量
红枣适量
蓝莓干适量

红枣蓝莓干米发糕的做法步骤

  • 第一步:酵母加糖水混合后静置待用,粘米粉和适量泡打粉混合后,倒入事先准备好的酵母液,搅拌至无颗粒,期间用牛奶代替水进行混合。搅拌好后静置15分钟左右,米糕糊发起两倍大左右,放入准备好的红枣和蓝莓干,上锅大火30分钟,关火后闷2-3分钟,然后出锅。
  • 第二步:出锅,脱模,切块!
  • 第三步:侧面照,蜂窝很大,没有像别的小伙伴那样细腻的小蜂窝,但是口感很劲道。
  • 第四步:再来一张,这大蜂窝,唉!
  • 红枣蓝莓干米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    糖的量很少,仅仅是促进酵母发酵而已,甜度是用红枣来调和的!蜂窝组织虽然很大,但是口感还不错的。

    相关食材:蓝莓红枣

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