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干锅花菜

美食达人@斯佳丽WH
干锅花菜的做法

菜式简介
  花菜除了抗癌功效, 还好处多多, 孩子常吃花菜促生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力;大人常吃花菜能提高人体免疫力、预防感冒和坏血病的发生,促进肝脏解毒;花椰菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。 花菜的做法很多, 清炒、烧、凉拌。。。而我家最受欢迎的吃法,就是做干锅花菜。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
有机花菜1小朵
五花肉1小块
辅助料
干辣椒2个
4瓣
蒸鱼豉油1勺
胡椒粉1勺
适量
适量

干锅花菜的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:烧锅开水,加入点盐,将有机花菜放入里面焯一下捞出沥干水分;
  • 第三步:热锅凉油,放入五花肉进去煸炒;
  • 第四步:煸炒出微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香;
  • 第五步:放入焯过的有机花菜进去翻炒;
  • 第六步:加入适量的蒸鱼豉油进去翻炒;
  • 第七步:再加入适量的盐翻炒均匀;
  • 第八步:加入点胡椒粉翻炒均匀。
  • 第九步:端上桌了。
  • 干锅花菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1· 有机花菜要提前焯一下水,加入点盐; 2· 五花肉要加入少许微微煸炒出油; 3· 煸炒有机花菜无须另外加水,加入点蒸鱼豉油上色,更入味。

    相关食材:花菜

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