返回

凉拌马齿苋

美食达人@斯佳丽WH
凉拌马齿苋的做法

菜式简介
  民间称马齿苋为“长寿菜”、“长命菜”, 马齿苋含有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质等营养成分,具有清热解毒、凉血止血、散瘀消肿、减肥瘦身、延缓衰老的作用,还对糖尿病有一定辅助治疗作用。 马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病和冠心病等疾病的功效。马齿苋的吃法很多,除去根部并洗净后,即可将它投入沸水中,焯几分钟后,切碎拌菜吃;也可炒着吃,还可以做汤、饺子馅、拌入面中烙饼吃。

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
马齿苋1小把
辅助料
3瓣
红辣椒2个
1勺
生抽1勺
适量
适量

凉拌马齿苋的做法步骤

  • 第一步:准备好原材料;
  • 第二步:烧锅开水, 加入几滴油和少许盐;
  • 第三步:放入马齿苋进去焯一下;
  • 第四步:变色后捞出来放入适量的盐,少许生抽和醋;
  • 第五步:将它们混合均匀;
  • 第六步:将拌均匀的马齿苋放入盘中,表面放上蒜末和红椒圈, 吃时再拌一下即可;
  • 第七步:端上桌了。
  • 凉拌马齿苋做法技巧/窍门/补充说明:

    1· 焯马齿苋时加入点盐和几滴油; 2· 马齿苋本身就有点酸,这醋的量一定要少加点。

    相关食材:马齿苋

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM