酱烧鸡翅

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酱烧鸡翅的做法

菜式简介
　　用李锦记豉油鸡汁做酱烧鸡翅，不需繁杂的配（调）料，一步到位，食材简单，操作简便，省时省力，轻松做出豉香浓郁、色润味醇的美味佳肴。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 鸡中翅16只

辅助料: 豉油鸡汁50克; 姜2小块; 葱3棵; 蒜10瓣

酱烧鸡翅的做法步骤

第一步：姜切丝，葱、蒜切粒。

第二步：鸡翅洗净，用牙签正反面扎几下(或斜割几刀)，让其更易入味。冷水下锅，煮去血水，捞出，放入豉油鸡汁腌制1小时。

第三步：锅里放油，放入姜、葱、蒜炝锅，炝出香味。

第四步：放入鸡翅，翻炒匀。

第五步：倒入热水，水量不要太多，没过鸡翅即可。

第六步：盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮5分钟，翻转鸡翅后再加盖，文火煮熟，转大火，将汤汁收浓稠即可。

第七步：关火，装盘，撒些葱花。

酱烧鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

1、李锦记豉油鸡汁是传统烹调豉油鸡的调味料，内含白砂糖、酱油、盐、蚝油等调料，腌制肉类，无需添加其他配料。
2、豉油鸡汁用量根据个人口味增减。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐学生

相关食材：鸡翅

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