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刀豆肉糜

美食达人@英子草23
刀豆肉糜的做法

菜式简介
  经常吃土豆烧刀豆,今天换个方法吃,烧个“刀豆肉糜”吧,肉糜的香味,刀豆的爽脆,分分钟就能消灭白米饭!

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度普通
主材料
刀豆400克
肉糜100克
辅助料
适量
适量
适量
2瓣
生抽适量
淀粉适量
辣椒2只
料酒适量

刀豆肉糜的做法步骤

  • 第一步:准备食材
  • 第二步:肉糜中放入盐,料酒,腌制15分钟。
  • 第三步:大蒜末、辣椒末备好
  • 第四步:刀豆洗净去头,切段。
  • 第五步:锅中加水,加少许盐,油,烧开后下刀豆焯8分熟,盛出放凉水中浸泡。
  • 第六步:锅中热油,放入蒜,辣椒煸香。
  • 第七步:放入肉糜翻炒2分钟。
  • 第八步:放入刀豆,加盐翻炒2分钟。
  • 第九步:放入生抽翻炒至熟即可。
  • 第十步:成品图
  • 刀豆肉糜做法技巧/窍门/补充说明:

    刀豆放入有盐,油的水中焯,能保持刀豆颜色碧绿,成品颜色漂亮。

    相关食材:刀豆

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