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素炒红苕尖

美食达人@雨欣欣欣
素炒红苕尖的做法

菜式简介
  炒红苕尖,是小时候的味道。以前去外婆家,外婆老摘把新鲜的嫩嫩的红苕尖炒给我吃。这是一道快手菜只需要五分钟重要的一点就是食材和火候。

耗时/难易度
口味葱香
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
红苕尖一把
干辣椒五个
花椒5颗
生姜半块
小葱3根
大蒜3瓣
辅助料
适量
调和油一匙

素炒红苕尖的做法步骤

  • 第一步:准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净
  • 第二步:姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用
  • 第三步:先把锅烧辣,倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香
  • 第四步:倒入红芍尖,快速翻炒吵到微微出水,叶子变软然后关火。
  • 第五步:锅里放一点盐,再翻炒一下起锅。
  • 第六步:一盘色香味美的炒红苕尖做好啦
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