素炒红苕尖

美食达人@雨欣欣欣

素炒红苕尖的做法

菜式简介
　　炒红苕尖，是小时候的味道。以前去外婆家，外婆老摘把新鲜的嫩嫩的红苕尖炒给我吃。这是一道快手菜只需要五分钟重要的一点就是食材和火候。

耗时/难易度: 口味葱香; 工艺炒; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 红苕尖一把; 干辣椒五个; 花椒5颗; 生姜半块; 小葱3根; 大蒜3瓣

辅助料: 盐适量; 调和油一匙

素炒红苕尖的做法步骤

第一步：准备一把新鲜的红苕尖。切掉下面的梗留中间嫩嫩的叶子。反复用清水洗干净

第二步：姜和干辣椒切段放几粒花椒和两瓣算大蒜备用

第三步：先把锅烧辣，倒少许的调和油五分手的时候放入调料。爆香

第四步：倒入红芍尖，快速翻炒吵到微微出水，叶子变软然后关火。

第五步：锅里放一点盐，再翻炒一下起锅。

第六步：一盘色香味美的炒红苕尖做好啦

菜谱标签：热菜家常菜夏季食谱

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