简易版凤爪
简易版凤爪是【九个孩子的妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一个南方姐姐教的，不用炸起泡也不用炒，用电磁炉都可以炖出来。原方蚝油多些，我嫌咸，吃那么咸不好，有一小勺就够了。可以多放一点点老抽，颜色也很好。
有一些小技巧，不要嫌麻烦，要好吃就要精心些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：一小段 | 姜：2片 |
| 八角：1粒 | 辣椒：2一3个 |
| 冰糖：1大勺 | 蚝油：1小勺 |
| 老抽：2小勺 | 生抽：2小勺 |
| 料酒：1大勺 | 醋：1小勺 |
| 浓汤宝：一个（可不加） | 大骨汤：适量（可不加） |
简易版凤爪的做法步骤
简易版凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一，别老给鸡爪翻身，会破相。
二，关于颜色。其实随个人喜好，只是注意，汤汁收浓时，颜色会深不少，所以，最初的汤色不宜过深。
三，关于咸度。刚出锅时尝，微咸，凉了正可口。
我个人口轻，所以出锅时正好即可，凉了一样好吃。
盐份摄取别太多，对心血管不好。