简易版凤爪
简易版凤爪是九个孩子的妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“简易版凤爪”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的简易版凤爪。
菜式简介
一个南方姐姐教的，不用炸起泡也不用炒，用电磁炉都可以炖出来。原方蚝油多些，我嫌咸，吃那么咸不好，有一小勺就够了。可以多放一点点老抽，颜色也很好。
有一些小技巧，不要嫌麻烦，要好吃就要精心些。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡爪500克
- 辅助料
- 葱一小段
- 姜2片
- 八角1粒
- 辣椒2一3个
- 冰糖1大勺
- 蚝油1小勺
- 老抽2小勺
- 生抽2小勺
- 料酒1大勺
- 醋1小勺
- 浓汤宝一个（可不加）
- 大骨汤适量（可不加）
简易版凤爪的做法步骤
简易版凤爪做法技巧/窍门/补充说明：
一，别老给鸡爪翻身，会破相。
二，关于颜色。其实随个人喜好，只是注意，汤汁收浓时，颜色会深不少，所以，最初的汤色不宜过深。
三，关于咸度。刚出锅时尝，微咸，凉了正可口。
我个人口轻，所以出锅时正好即可，凉了一样好吃。
盐份摄取别太多，对心血管不好。