韩式辣酱慢煮青花鱼
韩式辣酱慢煮青花鱼是崇膳分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“韩式辣酱慢煮青花鱼”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的韩式辣酱慢煮青花鱼。
菜式简介
辣椒酱慢煮青花鱼，在韩国是常被端上餐桌的佳肴。辣酱汁的反复浇淋，文火慢煮，这是和日料截然不同的做法，因为在日本，一般是将汤汁煮熟后再放入鱼肉。长时间的浸煮使汤汁的味道充分渗透在鱼肉里，鱼腥味荡然无存，而一同蒸煮的萝卜也吸收了鱼肉和汤汁的鲜美，甜辣可口，和米饭是绝好的搭配。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 青花鱼150克
- 白萝卜200克
- 灯笼椒100克
- 辅助料
- 酱油适量
- 辣椒酱适量
- 辣椒粉适量
- 白砂糖适量
- 酒适量
- 生姜适量
- 白胡椒粉适量
- 白芝麻适量
韩式辣酱慢煮青花鱼的做法步骤
韩式辣酱慢煮青花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
步骤1中白萝卜也可以小煮片刻即可淖水，口感清脆爽口。
步骤5是决定这道菜肴味道的关键步骤，中小火慢煮，汤汁反复浇淋，收汁后鱼肉会非常入味，鲜美。