好吃易学的海南鸡饭
好吃易学的海南鸡饭是心煮艺的厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“好吃易学的海南鸡饭”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的好吃易学的海南鸡饭。
菜式简介
油脂恰到好处的文昌鸡一断生立即出锅，在经过冰水浸泡后，肉质迅速收紧，嚼起来更加鲜嫩弹滑。
而对于整道海南鸡饭而言，其精华部分在于一个“饭”字。
鸡油和鸡汤则是“饭”的点睛之笔。
吸收了鸡油和鸡汤的米饭颗颗饱满，粒粒分明，折射着迷人的光泽。
一大勺吃下去，软硬适中，香溢满口，丝毫不油腻，又绝不会太干而拉低顺滑口感。
再配上一口鲜香弹嫩的鸡肉，饭中有肉，肉中有饭，是仰倒长叹的享受。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 文昌鸡适量
- 香米适量
- 姜黄粉适量
- 辅助料
- 鸡油适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 大蒜适量
好吃易学的海南鸡饭的做法步骤
好吃易学的海南鸡饭做法技巧/窍门/补充说明：
1· 如果买不到文昌鸡，可以用三黄鸡代替。
2· 煮好的鸡一定要立即放入冰水侵泡，才能让肉质鲜嫩，鸡皮完整富有弹性。