牛肉酱
牛肉酱是李子_drHBqL分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。“牛肉酱”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的牛肉酱。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺炒
- 耗时一天
- 难度高级
- 主材料
- 牛肉2公斤
- 豆豉1·5公斤
- 红辣椒1·5公斤
- 辅助料
- 花生米1·5公斤
- 芝麻500克
- 八角500克
- 花椒500克
- 白酒100ML
- 白醋L00ML
- 白糖500克
牛肉酱的做法步骤
牛肉酱做法技巧/窍门/补充说明：
提示一下，第一：在炒牛肉时，一定是油和牛肉干炒，这时候锅里不放别的东西，炒的时候不能离开人，小火翻炒，炒至成牛肉干（牛肉不炒干里面就含有水分，后期保存中会出现变质）。第二：豆豉和辣椒熬制中，也是不能离开人，一定是熬到油呈现红色才算成功。