花旗参瘦肉汤

菜式简介
　　花旗参也叫西洋参，
　　有理气除烦，滋阴降火的功效，
　　特别是在夏季虚热烦躁、食欲不振的时候，
　　用花旗参煲瘦肉汤能养阴补气清心安神。
　　煲花旗参汤最好用砂锅，
　　不要用金属的器皿来煲，
　　而且煲的时间不宜过长，
　　40分钟左右即可。